Куриное мясо резко подорожало в Крыму. Люди недоумевают: с каких пор и почему цены на самый доступный продукт так резко взлетели? Однако покупать не перестают. Альтернатива — индейка, свинина и говядина — намного дороже.
Krym.aif.ru выяснял почём курица в супермаркетах, магазинах у дома и на рыночных прилавках.
Не собакам, а себе.
В июне куриное филе в Крыму стоило 370 рублей за один килограмм. Мякоть свинины можно было купить примерно за те же деньги. Сейчас филе бройлера — уже почти 500 рублей за килограмм.
По затёртым ценникам в супермаркете видно, что стоимость товара меняют очень часто. Куриное филе на полках сетевых магазинах в Севастополе — 480 рублей. В одном из магазинов пытаются хотя бы визуально примирить покупателей с возросшими ценами и готовы продавать филе за… 479 рублей.
«Выручалочка» пенсионеров — куриные спинки и «каркасы», на которых получаются отличные супы, да ещё и с мясом, теперь не купить дешевле 133 рублей. Владельцы животных спинки скупали наряду с куриными головами и лапами для питомцев.
«Спинки только собакам для каши раньше брала. А теперь вот для себя. Дорого, но филе вообще по полтысячи, а пенсия 18 тысяч», — с горечью, стоя у прилавка, поделилась местная жительница.
На рынке цены демократичнее. Здесь филе еще можно купить за 415 рублей за килограмм. Поэтому у прилавка есть небольшой ажиотаж.
«Только за последние пару недель филе подорожало рублей на 30. Ищем, где дешевле. Вот, на рынок пришли закупаться, потому что в супермаркете еще дороже», — рассказала местная жительница. «Филе уже не берём. Крылья берём, бедра. Они тоже подорожали, конечно, но еще в приемлемых рамках», — добавил еще один покупатель.
Вы куда, цены?
Мясо птицы — самое востребованное в стране. Его доля в общем объёме потребления составляет 44,3%. Это почти 35 кг на человека.
Ещё в середине июля в Минсельхозе РФ сообщали: цена на мясо кур за год выросла на 6%, и объясняли это сезонными факторами. Также на рынок повлиял птичий грипп. За первое полугодие 2023 года было зафиксировано 55 вспышек этой болезни в 24 регионах.
По мнению экономиста Сергея Задорожного, рост цен на курицу в Крыму может быть обусловлен высоким спросом на товар, а также повышением стоимости топлива.
«То мясо, которое к нам везут, действительно, может быть дороже по факту удорожания его доставки, — пояснил Krym.aif.ru эксперт. — Однако мясо местного производства, скорее всего, дорожает за счет повышения спроса на эту категорию товара. Люди стали экономить, и чаще покупать курицу. А зачем ее продавать дёшево, если можно дороже. В этом должны разбираться надзорные органы».
Сергей Задорожный добавил, что куриное мясо входит в перечень продовольственных товаров первой необходимости. А значит, за его стоимостью должны пристально наблюдать в правительствах Крыма и Севастополя.
Крупные производители мяса птицы в Крыму ценовую политику не комментируют.
В поисках «птицы счастья».
О том, что стоимость куриной тушки снизилась до 200 ₽, крымчане узнали из СМИ. И, возможно, в каких-то торговых сетях и нашли «птицу счастья» по такой цене. Но ряд супермаркетов продолжал на этой неделе удерживать стоимость её до 240−250 ₽/кг.
В Крым, как сообщила заместитель министра промышленной политики республики Ирина Мезавцова, уже поступила первая партия закупленной на материке курятины — 200 тонн из Ростовской области. Предполагается, что рынок на это должен отреагировать снижением цен. На самом деле, партия скромная. Если это мясо распределить на всех крымчан, каждому достанется чуть более 100 граммов.
Между тем, курятина до недавнего времени была единственным мясом, которое производилось, обеспечивая полностью местные потребности. А часть вывозилась за пределы полуострова.
Ожидаются и другие поставки кур с материка: крымские власти заключили договоры с дистрибьюторами Подмосковья и Ростовской области. Повлияет ли постоянный «ручеёк» продукции на розничные цены, сказать сложно. Производители курятины рост стоимости мяса объясняют подорожанием топлива и кормов.
Средние цены на тушку куриную, руб/кг
| Год | Крым | Севастополь |
| 2015 | 141,5 | 149,5 |
| 2016 | 144 | 157 |
| 2017 | 104 | 124 |
| 2018 | 148 | 141 |
| 2019 | 143 | 146 |
| 2020 | 141 | 143 |
| 2021 | 177' | 180 |
| 2022 | 172 | 180 |
| 2023 | 172 | 180,6 |
По данным Крымстата, правительства Севастополя и мониторинга «АиФ-Крым».
Необоснованного роста цен на мясо курицы в Крыму не будет. Подчеркнул глава республики Сергей Аксенов. Для этого принимаются меры на федеральном и республиканском уровнях.
«Благодаря мерам, которые были приняты на федеральном уровне, ФАС тоже активно занялась производителями курицы, рассчитываем, что цены придут в соответствие и дальше необоснованного роста не будет», — отметил он в эфире одного из республиканских телеканалов.
По словам Аксенова, после работы с крымскими торговыми сетями цена на тушку была снижена.
