Но когда высок спрос, появляется много желающих продать дешевую подделку по высокой цене. Как же покупателю купить настоящий крымский мед?
По мнению главы фермерского хозяйства по производству меда Романа Данилова, народные средства проверки меда стопроцентной гарантии не дают, так что единственный способ надежно проверить мед — лабораторный анализ.
А если нет возможности его провести (а у обычного покупателя такой возможности нет), остается другой способ — покупать мед только у знакомых пасечников. Или на ярмарках, проводимых Минсельхозом, где у продавцов имеются сертификаты.
Что касается подделок, то продажа под видом меда сиропа с добавлением меда ушла в прошлое. Сейчас фальсификаторы под видом меда действительно продают мед, только другой. Например, выдают дешевый мед из подсолнуха за разнотравье. Или смешивают с дорогим медом дешевый и продают эту смесь по цене дорогого меда.
В общем, покупайте крымский мед или у хороших знакомых, или у проверенных государством продавцов.
