В Росптребнадзоре расследуют случаи заболевания острой кишечной инфекцией среди клиентов доставки блюд японской кухни «Ёбидоёби» в Екатеринбурге (пункт доставки расположен на ул. Щербакова, 20; владелец — ИП Конькова И. В., г. Красноярск).
«Все заболевшие с клиникой средней тяжести госпитализированы в инфекционное отделение стационара в период со 2 по 4 июня 2023 г.ода. Лабораторно выявлен возбудитель заболевания — сальмонелла», — рассказали в пресс-службе областного ведомства.
Санитарные врачи в рамках эпидрасследования провели проверку на объекте и выявили многочисленные нарушения. В частности, в пункте доставки не соблюдаются требования к условиям хранения пищевой продукции, к поточности движения готовой продукции и сырья, не ведется контроль температурно-влажностного режима, часть продукции не имеет маркировки и документации, нарушается дезинфекционный режим, правила маркировки инвентаря, отсутствуют личные медицинские книжки у сотрудников предприятия.
Также санитарные врачи отобрали на исследования пробы пищи, сырья, воды, смывы, материал от персонала.
Предпринимателю выданы предписания о приостановлении реализации продукции и о проведении дополнительных санитарно-противоэпидемических мероприятий.
Также составлен протокол о временном запрете деятельности ресторана доставки и протокол об административном правонарушении, в скором времени материалы рассмотрит суд.
Подчеркивается, что ситуация находится на контроле Управления Роспотребнадзора по Свердловской области.
